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Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.
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Une gourmandise qui apporte de l'onctuosité et du moelleux à de nombreuses préparations.
En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.
Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT... quelles sont les différences ?
La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.
De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.
La touche exotique à toutes vos préparations salées et sucrées
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.
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